المقادير
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة كبيرة بشرليمون
3/4 2 كوب فاكهة جافة مشكلة (مفرومة)
1/2 كوب جوز برازيلي ( بيكان) مجروش
1 كوب عصير برتقال طازج أو أناناس (غير محلى)
1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 كوب قرع مهروس
1/2 كوب صلصة تفاح
4 بياض بيض
2/3 1 كوب كوب دقيق (ينخل)
1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة بهارات
مكسرات للتزيين.
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يدهن قالب دائري بالزيت أو الزبد.
- يخلط بشر البرتقال والليمون مع الفواكه الجافة والمكسرات والعصير في إناء ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان.
- تضاف بكربونات الصودا وتقلب مع الخليط ويرفع بعيدا عن النار ويترك ليبرد قليلا.
- يضاف القرع المهروس وصلصة التفاح للخليط ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- يخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصير صلبا قليلا وله منقار لين.
- ينخل الدقيق مع البهارات ثم يضاف تدريجيا بالتناوب مع خليط الفواكه لبياض البيض ويقلب بخفة حتى يتجانس.
- يصب الخليط فى القالب المعد ويخبز لحوالي 65 - 75 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد في القالب لحوالي 10 دقائق ثم يقلب على شبكة معدنية ليبرد تماما قبل التقديم.
- ترش بقليل من سكر البودرة قبل التقديم.
الخميس أغسطس 24, 2017 7:26 am من طرف بدويه
» اية رأيكم لو نأخذ بعض الدروس من الاطفال !!!
الخميس أغسطس 24, 2017 7:20 am من طرف بدويه
» مرة أخرى: لا تستهينوا بأعراض المسلمين
الخميس أغسطس 24, 2017 7:19 am من طرف بدويه
» اجر الصابرين فى الدنيا والاخره
الخميس أغسطس 24, 2017 7:18 am من طرف بدويه
» ذُنوْبٌ وَمَعْآصِي أثقَلتْ وَاللهِ ظَهري ْ ~
الخميس أغسطس 24, 2017 7:16 am من طرف بدويه
» كل مالدي سيكتب هنا
الخميس مارس 30, 2017 7:14 am من طرف ساكن القلب
» اتحداك توصل لـ 20 ولا احد يقطع عليك متجدد >5<
الأربعاء يناير 06, 2016 6:50 am من طرف ساكن القلب
» جامعة المدينة العالمية [MEDIU]
الخميس يوليو 23, 2015 3:49 pm من طرف abomaryam6
» جامعة المدينة العالمية [MEDIU]
الخميس يوليو 23, 2015 3:48 pm من طرف abomaryam6
» جامعة المدينة العالمية [MEDIU]
الخميس يوليو 23, 2015 3:47 pm من طرف abomaryam6
» جامعة المدينة العالمية [MEDIU]
الخميس يوليو 23, 2015 3:46 pm من طرف abomaryam6